مجموعه چاوشین شما را به خرید بهترین محصولات خشکبار با تمرکز روی کشمش و تخمه  دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

راهنمای جامع خرید تخمه آفتابگردان آجیلی و روغنی

تخمه آفتابگردان خوی

 

این مقاله راهنمای کاملی در خصوص خرید تخمه آفتابگردان برای سه گروه کارخانجات روغن کشی، آجیل و خشکبار فروشی و بخش خانگی است.

تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

 

تخمه آفتابگردان را همگی می شناسیم و این دانه خوشمزه نیاز به معرفی ندارد. تخمه آفتابگردان یکی از اقلام آجیل می باشد که با توجه به قیمت پائین و همچنین طعم دوست داشتنی و فواید تغذیه ای آن جزء پرفروش ترین آجیل ها به شمار می آید.
در این میان با توجه به تنوع اسمی و کیفی تخمه آفتابگردان خریداران هنگام خرید دچار سردرگمی و بعضا ضرر مالی می شوند.

در این بخش از مجموعه مقالات آموزشی چاوشین قصد داریم تمامی نکات عمومی و تخصصی مربوط به انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان را توضیح دهیم. امیدواریم که تا آخر مقاله همراه ما باشید.

با توجه به عنوان مقاله به زودی اطلاعات تخصصی و مفیدی در خصوص خرید تخمه آفتابگردان در اختیار شما خواننده گرامی قرار می گیرد. در صورتی که تخمه آفتابگردان حوزه تخصصی شماست و تمایلی به خواندن مطالب مقدماتی ندارید، پیشنهاد می کنیم به تیتر مورد علاقه خود در ادامه مقاله مراجعه و از محتوای آن استفاده نمائید.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه آفتابگردان آجیلی

تخمه آفتابگردان یکی از صدها محصول کشاورزی است که در تمام دنیا بصورت یک محصول استراتژیک و پرمصرف مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده خوراکی سهم بسزایی در سبد مصرفی خانواده ها دارد که عموما بصورت روغن آشپزی مورد مصرف می باشد.

کاربرد دیگر تخمه آفتابگردان مصرف آجیلی آن است که در این بخش از کاربرد تخمه، حضور آن در مهمانی ها، تفرج گاهها و هنگام مشاهده مسابقات فوتبال، فیلم های سینمایی و … بر کسی پوشبده نیست. همچنین ساقه، گل دانه  و کنجاله تخمه آفتابگردان به عنوان خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار می گیرد.

تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی انرژی و انواع ویتامین ها می باشد و مصرف مناسب آن کمک زیادی به حفظ سلامتی بدن می کند.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

ويتامين ها و املاح موجود در تخمه آفتابگردان

  • تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک)، ویتامین ۵ B و ویتامین های دیگر گروه B است که این ویتامین ها باعث می شوند بدن به خوبی بتواند از کربوهیدرات ها (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.
  • یک مشت تخمه آفتابگردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین ۱ B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کند.
  • تخمه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چند باندی ، به خصوص اسیدلینولئیک هستند که نوعی اسیدچرب امگا ۶ محسوب می شود.
  • علاوه بر این، این تخمه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی نیز می باشد که این اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند.
  • یک مشت از تخمه آفتابگردان ، ۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند.
  • در ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان ۵۸۰ کالری انرژی نهفته است.
  • این نوع تخمه حاوی ۲۴ درصد مواد پروتئینی، ۴۷ درصد روغن، ۲۰ درصد کربوهیدرات و سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین A، B و E است.
  • تخمه‌ی آفتاب‌گردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است.
  • آهن موجود در تخمه آفتابگردان می‌تواند با جوانه‌ی گندم، جگر و یا زرده‌ی تخم مرغ رقابت کند.
  • این تخمه های پرطرفدار همچنین سرشار از ویتامین B و ویتامین E می‌باشند.

 

مضرات مصرف تخمه آفتابگردان

  • زیاده روی در مصرف تخمه آفتابگردان به دلیل چربی و کالری بالا منجر به اضافه وزن می شود .
  • نمک به کار رفته در تخمه آفتابگردان نوع بوداده باعث افزایش فشارخون و برخی عوارض دیگر در بدن خواهد شد.
  • مصرف زياد تخمه آفتاب‌گردان مي‌تواند سبب افزايش تري‌گليسريد شود.
  • مصرف زیاد آفتابگردان باعث می ‎شود كه شخص با مسائل به صورت عاطفی برخورد نماید و در شخص رقت قلب بوجود آید.

 

خرید تخمه آفتابگردان

خرید تخمه آفتابگردان عمده

با توجه به توضیحات بالا می توان خریداران تخمه آفتابگردان را به دو گروه بزرگ دسته بندی کرد:

  1. کارگاهها و کارخانجات روغن کشی
  2. آجیل و خشکبار فروشی ها

 

به نظر شما کدام یک از گروه های بالا سهم بیشتری از مصرف سالانه تخمه دارد؟

پاسخ به این سوال نیاز به تحقیقات زیادی دارد و بسته به سبد مصرفی خانواده ها می تواند در مناطق جغرافیای مختلف پاسخهای متفاوتی داشته باشد.

به عبارت ساده تر اگر خانواده ها از روغن آفتابگردان برای پخت و پز استفاده کنند، بالتبع مصرف تخمه آفتابگردان در بخش روغن کشی بیشتر خواهد بود و اگر مصرف آشپزی خانواده ها روغن ذرت و یا روغن های دیگر باشد، مصرف گروه آجیلی بیشتر خواهد شد.

بنابراین بطور دقیق نمی توان گفت که سهم مصرفی کدام گروه بیشتر است. همانطور که می دانید روغن های دیگری همچون روغن ذرت نیز مورد استفاده آشپزی هستند، اما با توجه به قیمت بالای روغن ذرت و سطح درآمد پائین خانواده های ایرانی در حال حاضر سهم مصرف گروه روغن کشی بیشتر است و هر ساله هزاران تن تخمه آفتابگردان بصورت روغن آفتابگردان وارد فروشگاهها شده و در بخش آشپزی مصرف می گردد.

 

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

 

خرید تخمه افتابگردان

 

 

راستی شما عضو کدام دسته از مصرف کنندگان تخمه آفتابگردان هستید؟

  • اگر شما یک کارخانه و یا کارگاه روغن کشی داشته باشید، به خوبی می دانید که باید بطور مستمر اقدام به تهیه تخمه مناسب جهت استحصال روغن نمائید. و در این راستا باید دقت لازم را به خرج دهید تا تخمه خریداری شده بیشترین درصد روغن دهی را داشته باشد.
    در غیر اینصورت ممکن است بهره وری خط تولید پائین آمده و در بلند مدت مجبور به انجام اقدامات دیگری شوید تا از پس هزینه های جاری کارخانه برآئید.

 

توصیه می کنیم برای جلوگیری از بروز خطا در مسیر انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان روغنی ادامه مقاله را مطالعه و اطلاعات لازم را به خاطر بسپارید.

 

  • و اگر شما یک عمده فروش و یا یک فروشگاه توزیع آجیل و خشکبار هستید، قطعا با انواع تخمه هم از لحاظ اسامی و هم از لحاظ کیفی آشنایی دارید و شاید از خواندن ادامه مقاله منصرف شوید.
    اما توصیه ما به شما این است که ادامه مقاله را مطالعه و از ده ها فوت و فن بازار خشکبار مطلع شوید تا در آینده خریدهای آگاهانه تری داشته باشید و بالتبع منافع اقتصادی بیشتری نیز برایتان خواهد داشت.

 

 

انواع تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان دانه گل آفتابگردان است که هر یک از گلهای آفتابگردان بالغ بر ۲۰۰۰ دانه تخمه را در خود جای داده و پس از یک دوره زمانی مشخص آماده برداشت شده و توسط دستگاههای مکانیزه و یا عامل انسانی جمع آوری و جهت فراوری و شورکاری روانه بازارهای مصرف می گردد.

تخمه آفتابگردان محدود به نقطه جغرافیای خاصی نیست و تقریبا در اغلب کشورها گونه های مختلف آن کشت می گردد. اما سهم هر کشور از سطح زیر کشت با کشورهای دیگر متفاوت است.

تخمه آفتابگردان را بطور کلی میتوان به دو  گروه روغنی وآجلی تقسیم کرد:

  • تخمه آفتابگردان روغنی از نوع تخمه سیاه بوده و معمولا نوع انتخابی برای روغن کشی، مصرف آجیلی ندارد.
  • تخمه آفتابگردان آجیلی خود به دو گروه اصلی مشکی و دور سفید تقسیم می شود. البته در این میان انواع دیگری همچون کاملا سفید، سناتور و … نیز وجود دارند که در ادامه مورد بررسی قرار می گیرند.

 

 

تخمه آفتابگردان سیاه

تخمه آفتابگردان سیاه یکی از اقلام پر مصرف دانه آفتابگردان است که در دو نوع آجیلی و روغنی مورد استفاده قرار می گیرد. نوع آجیلی این تخمه یه تخمه قلمی و یا شمشیری شهرت دارد و انواع دیگری از جمله کله قوچی و ریز نیز مورد مصرف آجیلی داشته و طرفداران زیادی هم دارد.

این تخمه دارای پوستی نازک و بسیار ترد است و حتی نوع ریز آن را می توان بدون جدا کردن پوست نیز جویده و قورت داد هر چند که این کار توصیه نمی شود و مشکلات گوارشی دارد. تخمه سیاه نوع قلمی یا شمشیری یکی از اقلام آجیلی خشکبار فروشی ها به حساب می آید و مشتریان زیادی هم دارد.

خرید تخمه آفتابگردان

خرید تخمه آفتابگردان

 

 

تخمه آفتابگردان دور سفید

تخمه آفتابگردان دور سفید در میان انواع تخمه ها پرمصرف ترین آنها می باشد و دارای تنوع بالایی هم از لحاظ نوع و هم از لحاظ سایز می باشد. این نوع از تخمه کاربرد روغنی نداشته و بصورت آجیلی مصرف می شود.

از ارقام مختلف تخمه دور سفید می توان به قلمی، کله قوچی و بادامی اشاره کرد که هر یک از اینها خود به دسته بندی های دیگری تقسیم می شوند که در نگاه اول کمی گیج کننده به نظر می رسد و از جمله آن اسامی می توان به سنقری، کانادایی، اکراینی، چینی، سناتور، ترکیه ای و … اشاره کرد.

 

در ادامه مقاله نکات طلایی انتخاب وخرید تخمه را توضیح می دهیم. لطفا تا انتهای مقاله همراه چاوشین بمانید تا بهترین انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان را داشته باشید.

 

خرید تخمه افتابگردان

 

نکات طلایی انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان

  • کدام نوع تخمه طرفداران بیشتری دارد؟
  • تخمه روغنی را چگونه انتخاب کنیم؟
  • تخمه تازه و کهنه را چگونه تشخیص دهیم؟
  • تخمه ایرانی بخریم یا خارجی؟
  • تخمه خام بخریم یا بوداده؟
  • نخمه عمده بخریم یا خرده؟
  • تخمه را چگونه و از کجا بخریم؟
  • تخمه را چگونه نگهداری کنیم؟
  • قیمت مناسب تخمه را چگونه تشخیص دهیم؟

 

مطالعه نکات طلایی خرید تخمه آفتابگردان مساویست با سود و اعتبار بیشتر

 

کدام نوع تخمه طرفداران بیشتری دارد؟

پاسخ به این سوال مقداری سخت است و با توجه به تنوع ذائقه افراد مختلف، نمی توان یک نوع تخمه را خوشمزه تر از دیگر انواع تخمه دانست؛ اما بر اساس آمارهای خرید و فروش می توان بطور تقریبی اعلام کرد که تخمه آفتابگردان دور سفید قلمی و مشکی قلمی بیشترین سهم فروش تخمه آفتابگردان را به خود اختصاص می دهند.

از چندین سال قبل با ورود تخمه های خارجی و حضور آنها در بازار خشکبار، مصرف کنندگان تخمه دچار سردرگمی در انتخاب و خرید تخمه مناسب شده اند و گاها اقدام به خرید تخمه هایی با ظاهر درشت و یکدست می کنند تا ظرف پذیرایی خود را رنکین تر کنند.
غافل از اینکه بسیاری از تخمه های خارجی موجود در بازار تغییر ژنتیک یافته ( تراریخته ) هستند و مصرف آنها در بلند مدت باعث مشکلات سلامتی خواهد شد. این موضوع علاوه بر ایجاد تنوع در بازار تخمه پیامدهایی منفی زیادی دارد که در ادامه مقاله به آن خواهیم پرداخت.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه روغنی را چگونه انتخاب کنیم؟

نوع روغنی تخمه آفتابگردان نسبت به نوع آجیلی آن، ترکیب روغن بیشتری در دانه‌های خود دارد و معمولاً کوچکتر و تیره‌تر از دانه‌های آجیلی هستند. دانه‌های آجیلی تخمه آفتابگردان باریک و بزرگتر هستند و برای آجیل، شیرینی‌پزی و حتی خوراک پرندگان مورد استفاده قرار می‌گیرند.
نوع دیگر تخمه سیاه با نام کله قوچی نیز وجود دارد که از نوع آجیلی بوده و طرفداران زیادی هم دارد.

تخمه روغنی از نوع تخمه سیاه بوده و قد کوتاه و پهن دارد و مهمترنی ویژگی آن میزان درصد استحصال روغن می باشد. مقدار روغن در تخمه آفتابگردان روغنی به‌طور متوسط ۴۰ درصد است و این موضوع در تخمه انتخابی برای روغن کشی از اهمیت بالایی برخوردار است و هنگام خرید تخمه روغنی باید از فروشنده تضمین مناسب دریافت و یا از تجربه کافی برای تشخیص درصد روغن آن برخوردار بود.
متاسفانه با وجود مزارع وسیع آفتابگردان در کشور و ظرفیت تولید دانه روغنی در بخش های مختلفی از ایران، ورود مقادیر بسیار زیاد تخمه آفتابگردان آجیلی از مبادی قانونی به اسم دانه های روغنی در چند سال اخیر کمر کشاورزان را خم کرده و انگیزه آنان برای کشت انواع تخمه آفتابگردان اعم از آجیلی و روغنی و … به پائین ترین حد ممکن رسانده است.

 

البته میزان تولید داخلی کمتر از میزان نیاز داخل است و در هر صورت واردات دانه های روغنی با برنامه ریزی و مدیریت دقیق ضرورت دارد.

 

اگر شما کارخانه و یا کارگاه روغن کشی دارید و قصد خرید تخمه روغنی داشته باشید، باید بسته به نوع تکنولوژی دستگاه و تجهیزات کارخانه و یا کارگاه، مناسبترین نوع تخمه را انتخاب نمائید؛ چرا که میزان روغن حاصله از روشهای مختلف از جمله روش پرسی و یا روش های دیگر متفاوت است و انتخاب غلط تخمه می تواند روی بهره وری تاثیر مستقیم داشته باشد.

بعضی از انواع تخمه آفتابگردان تا حدود ۶۰% روغن دارند ولی ممکن است دسیابی به این میزان روغن در روش پرسی مقدور نبوده و باید از روش دیگری استفاده کرد ( روش حلال ) . بنابراین توصیه ما این است که منابع انتهای مقاله را مطالعه تا با دستگاههای مختلف روغن کشی و همچنین فرایند تولید روغن آشنا شوید.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه تازه و کهنه را چگونه تشخیص دهیم؟

احتمالا تا حالا بارها طعم تلخ بعضی از دانه های تخمه را تجربه کرده اید. تلخی تخمه آفتابگردان اگرچه عادی تلقی می شود، ولی نشانه کپک زدگی آن دانه از تخمه بوده و هر چقدر تخمه کهنه تر باشد، تعداد تخمه های کپک زده در حجم مشخصی از آن بیشتر بوده و علاوه بر ایجاد بدمزگی، عوارض بهداشتی نیز به دنبال خواهد داشت.

 

بطور معمول تخمه خام در شرایط عادی و انبار کردن صحیح، حداکثر تا دو سال بدون هیچ مشکلی قابل استفاده خواهد بود. اما تخمه بوداده در طولانی مدت قابل نگهداری نیست و بعد از شورکاری ( بو دادن ) حداکثر تا دو ماه قابل استفاده است. لذا توصیه می شود تخمه بو داده تا زمان مصرف در یخچال نگهداری گردد

 

هنگام خرید تخمه آفتابگردان مهمترین عامل برای یک خرید مطمئن، اعتماد به فروشنده است. بنابراین اگر بصورت همیشگی و در تناژ بالا اقدام به خرید تخمه آفتابگردان می کنید، فروشنده قابل اعتمادی پیدا کنید و تائید تازه یودن تخمه را به وی بسپارید.

با این حال به جهت اطمینان بیشتر ابتدا نمونه ای از تخمه مورد نظر را تست نموده و از تازه بودن آن مطمئن شوید. برای این کار کافی است چند عدد ( حتی تا یک مشت )  از آن را شکسته و طبق تجربه از طعم و مزه تازگی آنها مطلع شوید.

اگر تخمه انتخابی کهنه باشد، بعید به نظر می رسد در یک مشت از آن، با تخمه کهنه و کپک زده مواجه نشوید. در صورت مشاهده حتی یک دانه معیوب در خرید آن احتیاط کنید.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه ایرانی بخریم یا خارجی؟

همانگونه که در بالا اشاره کردیم، تخمه های خارجی از ظاهر و سایز قابل قبول تری برخوردارند و به اندازه کافی هم توی بازار وجود دارند. قیمت آنها از نمونه های داخلی بیشتر است ولی با توجه به کیفیت ظاهریشان قیمت عادلانه ای است.

  • تخمه های آفتابگردان خارجی اگرچه مقبولیت زیادی توی بازار مصرف دارند، ولی خرید آنها از چندین جهت صحیح به نظر نمی رسد. یکی اینکه سطح زیر کشت تخمه آفتابگردان آجیلی در داخل کشور به قدری زیاد است که علاوه بر تامین نیاز بازار داخل، ظرفیت صادراتی آن نیز وجود دارد.
    بنابراین:
    از یک سو واردات و عرضه تخمه های خارجی باعث کاهش انگیزه کشاورزان داخلی به کاشت تخمه آفتابگردان و ایجاد وابستگی به تخمه های خارجی در بلند مدت خواهد شد.
    و از سوی دیگر تخمه های داخلی عموما از نوع ارگانیک بوده و مصرف آنها از لحاظ بهداشتی و تغذیه ای ارجحیت دارد.

با تمام این اوصاف اگر ظاهر تخمه و یک دست بودن آن برایتان اهمیت دارد خرید تخمه خارجی پیشنهاد می گردد. چرا که تخمه های خارجی سایز بندی مشخص دارند و می توانید روی کیفیت ظاهری آنها حساب کنید.

توجه به این موضوع در آجیل و خشکبار فروشی اجتناب ناپذیر بوده و تنوع اجناس و تامیین نیاز مشتریان الزامی است.

  • اما اگر مصرف شخصی مد نظر باشد و یا اینکه ارق ملی و حمایت از تولیدات داخلی و ارگانیک بودن محصول برایتان اهمیت دارد، خرید تخمه های با کیفیت داخلی که هم ظاهر درشت و پرحجم و هم کیفیت عالی دارند توصیه می گردد.
تخمه سیاه قلمی خوی و تخمه دور سفید قلمی سنقری بهترین نمونه های تخمه داخلی هستند و با قیمت بسیار مناسب و در تناژ بالا و کیفیت عالی قابل تهیه هستند.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه خام بخریم یا بوداده؟

یکی از ویژگیهای مهم تخمه ماندگاری طولانی مدت آن برای حداقل دو سال است. این ویژگی تخمه اجازه می دهد مقادیر زیادی تخمه آفتابگردان بدون نیاز به سردخانه در انبار قایل نگهداری باشد؛ اما به شرطی که محل نگهداری عاری از رطوبت و بوده و تا حد امکان از ورود نور و گرمای آفتاب، حشرات و جانوران موذی محافظت شده باشد.

توضیحات بالا به شرط خام بودن تخمه صحیح است ولی اگر تخمه شورکاری شود، مدت زمان ماندگاری آن بسته به نوع شورکاری و کیفیت تخمه، حداکثر یک الی دو ماه است.

بنابراین :

  • اگر قصد خرید مقدار زیادی تخمه را دارید، حتما تخمه خام خریداری کنید و به تناسب نیاز اقدام به شورکاری آن نمائید.
  • اگر خرید شما در حد کمی بوده و در مدت زمان کوتاه به فروش می رسد، خرید تخمه بوداده ( شورکاری شده ) اشکالی ندارد.
  • در خریدهای خانگی نیز بالتبع خرید تخمه بوداده ساده ترین روش است مگر اینکه مزه خاصی مد نظر بوده و یا اینکه خرید برای یک سال انجام شود که در آن صورت باز هم خرید تخمه خام توصیه می گردد.

 

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

نکته مهم : سودجویان با شورکاری تخمه کهنه و کپک زده، عیب آن را از دید و تشخیص مشتری پنهام می کنند ولی مضرات بهداشتی و پزشکی آن همچنان باقی است. لذا خرید تخمه خام بهترین گزینه در خریدهای عمده است.

 

نخمه عمده بخریم یا خرده؟

ذات بازار به گونه ایست که به ازاء هر معامله یک وضعیت مستقل وجود دارد. بدین معنی که نمی توان قانون یکسانی برای معاملات بازار آزاد پیش بینی و یا تعیین کرد.
بازار حکایت خاص خود را دارد و هر معامله بر اساس شرایط روز، نوع و کیفیت جنس، وضعیت عرضه و تقاضا، شرایط پرداخت، سابقه خرید قبلی و … به انجام می رسد.

اگر تجربه خریدهای عمده داشته باشید مفهوم جمله بالا را بهتر درک می کنید؛ ولی اگر تاکنون تجربه خرید حجم بالا نداشته اید، توصیه می کنیم در صورتی که سطح فروش خوبی دارید، در اولین فرصت از روش خرید عمده استفاده کنید و با گرفتن تخفیف مناسب از فروشنده، سود فروش تان را بیشتر کنید.
چرا که فروشندگان در قبال خریدهای عمده تخفیف قابل توجهی نیز قائل خواهند شد و استقبال بیشتری برای تکرار معامله نشان خواهند داد.

 

یادآوری می کنیم در خریدهای عمده باید به فروشنده اعتماد کامل داشته باشید و از هر گونه خرید حجم بالا بدون داشتن اطمینان از خوش نامی فروشنده جدا خودداری کنید.

فروشگاهها و شرکتهای بازرگانی معتبر از طریق سایت های اینترنتی اقدام به ارائه محصولات متنوع و قیمت های روز می کنند و مرجع مناسب و قابل اطمینانی به شمار می روند. در صورت عدم رضایت مشتری امکان پیگیری و اقدام قانونی به راحتی امکان پذیر است.

 

 

 

 

تخمه را چگونه و از کجا بخریم؟

تخمه آفتابگردان جزء سبد مصرفی خانوارهای ایرانی به شمار می آید و به راحتی در اکثر مغازه ها قابل تهیه است. همچنین تنوع اقلام تخمه باعث شده تا خریداران به دنبال نوع خاصی از تخمه گاها متقبل زحمت بیشتری شوند.

تقریبا در اغلب آجیل فروشی ها سبدهای متنوعی از تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، تخمه ژاپنی ( جابانی )، تخمه هندوانه و … وجود دارد. این سبدهای پر از تخمه در طول روز گاها یک الی چند بار مجددا تکمیل و دائما پر نگه داشته می شوند تا از زیبایی و جذبه آنها کم نشود.

این سبدهای خوشکل ورنگارنگ مخصوص مشتریان خانگی پیش بینی شده اند و مقدار بسیار کمی تخمه را در خود جای می دهند.

بنابراین در خردیهای کم و خانگی، باید به سراغ آجیل فروشی ها رفته و تخمه مورد نظر را از آنجا خریداری نمود.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

اما کمی عقب تر که برویم همان آجیل فروش نیز خریدار تخمه است و باید تخمه مورد نیاز خود را به نحو مناسبی خریداری کند.

همانطور که قبلا اشاره کردیم خریدهای عمده قیمت پائین تری دارند و امکان فروش به صرفه تر به واسطه آنها وجود دارد.

آجیل و خشکبار فروشی های بزرگ و با سابقه، محصولات مورد نیاز خود را از مراکز عمده خشکبار تهیه می کنند و به مرور زمان عمده فروشان توانمند، منصف، متعهد و مطمئن را شناخته و با خیال راحت سفارشات خود را به آنها واگذار می کنند.

راههای متفاوتی برای شناخت عمده فروشان قابل اعتماد وجود دارد که برخی از آنها به شرح زیر است:

  • دریافت اطلاعات از هم صنفان
  • جستجو در اینترنت و شبکه های اجتماعی و بررسی نظرات خریداران
  • سفارش مقادیر کم در خریدهای اول و حصول اطمینان از صداقت و تعهد فروشنده

در خصوص تخمه آفتابگردان با توجه به در دسترس بودن بازار خرید در اکثر شهرها، دریافت اطلاعات از هم صنفان کار سختی نیست ولی نیاز به معرفی توسط شخص سومی دارد که باید در اولین مرحله قبل از راه اندازی فروشگاه شخص سوم مورد نظر را یافته باشید.

اما اگر به هر دلیل موفق به یافتن شخص مورد نظر نشدید، نگرانی به خود راه ندهید و گزینه های دیگر را امتحان کنید.

یادتان باشد برای موفقیت در هر کاری مهمترین چیز تلاش و پشتکار است؛ بنابراین اگر هدف تان خرید محصولات با کیفیت و قیمت مناسب باشد، باید برای یافتن تامین کننده مناسب حداکثر تلاشتان را بکنید و در این راستا از دوستان و آشنایان بخواهید تا در تحقیقات اینترنتی و محلی به شما کمک کنند.

با توجه به حضور گوشی های هوشمند و فراگیری اینترنت می توان فروشندگان عمده محصول مورد نیاز را در اینترنت جستجو و پس از بررسی سوابق و توانئیهایشان، مقادیر کم از محصول را به چند مورد از آنها سفارش و به مرور زمان نسبت به سلامت اقتصادی و تجاری یک یا تعدادی از آنها تصمیم گیری نمود.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

تخمه را چگونه نگهداری کنیم؟

در بخش های قبلی مقاله در خصوص نحوه نگهداری تخمه آفتابگردان توضیحاتی داده شد و در این بخش مطالب تکمیلی خدمت شما خواننده گرامی ارائه می گردد.

  • مغزها به راحتی بوی مواد اطراف را به خود جذب می‌کند. علاوه بر آن نور اضافه می‌تواند به مغزها آسیب برساند. بنابراین مغزها را باید در مکان تاریک، خنک و خشک نگه داری کرد.
  • تخمه و انواع آجیل ها دارای مقادیر زیادی چربی هستند و حرارت و نور باعث آسیب زدن به چربی آنها شده و در نتیجه باعث تغییر عطر و طعم آنها نیز می‌شود.
    بنابراین برای نگهداری تخمه جای مناسبی انتخاب کنید تا حرارت و نور آفتاب و البته اکسیژن هوا باعث تغییر عطر و طعم آنها نشود.
  • بطور کلی نگهداری آجیل و خشکبار در مکانهای مرطوب، موجب کپک زدگی و قارچ زدگی آنها می‌شود که هم موجب تغییر شکل ظاهری، بو و طعم نامطبوع می‌شود و هم در اثر ترشح بعضی از سموم، عوارض مختلفی در مصرف کننده ایجاد می‌کند.

 

بنابراین:

  • اگر مقدار کمی تخمه ( و یا هر نوع آجیل دیگری ) در خانه دارید و تا مدتی در حال مصرف آنها می باشید، حتما آنها را در یخچال نگهداری کنید ( حداکثر بین ۷ تا ۱۰ روز ) و اگر در فصل زمستان هستید، حتما آنها را در ظروف سربسته و در محیط خنک و بدور از گرمای اتاق و نور آفتاب قرار دهید
  • اما اگر عمده فروش هستید و یا فروشگاه خشکبار و آجیل دارید، باید از روشهای دیگری برای حفظ و نگهداری خواص و کیفیت آجیل ها استفاده کنید. بهترین روش نگهداری تخمه آفتابگردان خام بودن آن است. زیرا تخمه خام حداقل تا دو سال در شرایط مناسب قابل نگهداری است به شرط آنکه به دور از نور خورشید بوده و در مکان خشک و نسبتا خنک نگهداری شود.

 

سوله ها و انبارهای مواد غذایی جای مناسبی برای نگهداری به شمار می آیند و نیازی به سردخانه نمی باشد. به مرور زمان و به نسبت میزان فروش می توانید اقدام به شورکاری تخمه نموده و به مشتریان عرضه نمائید.

 

در صورت امکان خرید دستگاه شورکاری متناسب با فضای فروشگاه راهکار خوبی برای تهیه تخمه آفتابگردان بوداده با کیفیت بالا و مزه دلخواه مشتریان می باشد. در صورت تهیه این دستگاه، رضایت مشتریان از خرید تخمه تازه بر اعتبار فروشگاه می افزاید. دستگاههای شورکاری در سایزها و انواع مختلف قابل تهیه می باشند و قیمت آنها متناسب با حجم شورکاری متفاوت خواهد بود.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

 

قیمت مناسب تخمه را چگونه تشخیص دهیم؟

تخمه آفتابگردان جزء آجیل­های پر مصرف خانواده ­ها بوده و به عبارتی روی بورس است. قیمت تخمه آفتابگردان ایرانی چندان تابع نوسانات دلار نیست ولی تخمه های خارجی از تغییرات قیمت دلار متاثر شده و ممکن است در بازه های زمانی محتلف با نوساناتی همراه شوند.

بالتبع با افزایش قیمت تخمه های خارجی، تخمه های ایرانی نیز دچار تغییر قیمت خواهند شد ولی در صورت شناخت بازار و دسترسی به تامین کنندگان معتبر می توان از نوسانات شدید قیمتی در امان بود.

ساده ترین راهکار برای تشخیص قیمت تخمه :

  • رصد روزانه قیمت آن در سایتهای فروشگاهی از جمله دیجی کالا، باسکول، باسلام، ترب و … است که بصورت روزانه اقدام به ازائه قیمت محصولات با لحاظ درجه و کیفیت آن می کنند؛ اما این سایتها معمولا قیمت کیلویی و بسته بندی را اعلام می کنند ( بجز باسکول ) و استفاده از این روش برای خریدهای عمده توصیه نمی شود و ممکن است با مشکلاتی از قبیل عدم تامین بموقع و همچنین بالا بودن قیمت روبرو شوید.

در بعضی از این سایتها امکان ثبت نام آسان افراد و اعلام کاذب مقدار موجودی و کیفیت محصولات وجود دارد.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

  • تامین کنندگان عمده تخمه آفتابگردان در بازارهای عمده تخمه، غرفه دارند و از طریق سایتهای اینترنتی و شبکه های اجتماعی محصولات خود را معرفی می کنند.
  • بزرگترین بازار خشکبار ایران ( و خاورمیانه ) در استان آذربایجان غربی و شهر خوی قرار دارد و بالغ بر ۳۰۰ غرفه کوچک و بزرگ در آن فعال بوده و صدها کارگاه بزرگ شورکاری و فراوری انواع تخمه نیز در اطراف بازار خشکبار و سطح شهر بطور مستمر در حال فعالیت می باشند.
  • بازار عمده دیگر تخمه در استان کرمانشاه قرار دارد و پس از شهر خوی رتبه دوم تامین تخمه را به خود اختصاص می دهد.
  • بازارهای بزرگ دیدگری در مشهد، اصفهان، تهران و … نیز وجود دارند و متناسب با موقعیت جغرافیایی خود می توانید اقدام به تهیه انواع تخمه آفتاتبگردان از طریق آنها نمائید.

 

همانطور که قبلا هم اشاره کردیم، می توانید با یافتن تامین کنندگان عمده و معتمد، قیمت روز را از تعدادی از آنها استعلام و پس از مقایسه قیمت ها و سابقه قبلی فروشنده، در خصوص انتخاب فروشنده و سفارش محصول اقدام کنید.

 

خرید تخمه آفتابگردان

 

در خصوص خریدهای اینترنتی نگرانی نداشته باشید و با خیال راحت محصول مورد نظرتان را انتخاب و سفارش دهید.

چرا که صاحبان سایتهای اینترنتی پس از تائید اطلاعات و مشخصات مکانی و صنفی مجوز فعالیت اینترنتی دریافت می کنند و در صورت بروز مشکل از طریق مراجع قضایی قابل پیگیری می باشند.

همچنین می توانید با تحقیق بیشتر و مطالعه نظرات دیگر مشتریان از کیفیت و قیمت رقابتی آن سایتها مطلع شوید.

یکی از مزایای سایتهای فروش عمده اینترتی مشاوره رایگان انتخاب و خرید محصول است که می توانید با تکمیل فرم مشاوره و ارسال اطلاعات منتظر تماس کارشناسان آنها شده و در خصوص ارسال نمونه و یا دیگر مشخصات محصول و یا معرفی محصولات مشابه راهنمایی لازم را دریافت نمائید.

 

سخن پایانی

در این مقاله مباحث کلی و تخصصی مربوط به انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان مطرح و در هر بخش از مقاله روشهای متعدد به منظور استفاده طیف های مختلف خوانندگان ارائه گردید. از اینکه تا انتهای مقاله همراه ما بودید سپاسگزاریم و امیدواریم که توانسته باشیم مطالب مفیدی در اختیارتان قرار داده باشیم.

در طول مقاله سعی کردیم بدور از تعصب و معرفی سایت و یا مجموعه خاصی بحث را شروع و به اتمام برسانیم و تا حد امکان راهکارها و روشهای متنوع انتخاب و خرید تخمه آفتابگردان را توضیح دهیم. با این حال ممکن است نکات دیگری مورد نظر شما بوده و نیازمند کسب اطلاعات بیشتر باشید. بدین منظور می توانید به بخش منابع در انتهای مقاله مراجعه و به دلخواه خود سایتهای معرفی شده را بررسی و از اطلاعات آنها بهره مند شوید.

 

دانلود فایل pdf این مقاله ( راهنمای خرید تخمه آفتابگردان )

 

 

منابع:

 

محمدرضا محمدی

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.

مشاوره و فروش

مجموعه چاوشین شما را به خرید بهترین محصولات خشکبار با تمرکز روی کشمش و تخمه  دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *